Calvo, Feiraco, Covap, Siro, Coosur o Delaviuda serán algunas de las firmas agroalimentarias que desarrollarán proyectos de investigación, desarrollo e innovación (I+D+i) con cargo al Programa Feder Innterconecta 2015/17, según una resolución publicada hoy en el Boletín Oficial del Estado (BOE).
La empresa del sector alimentario a la que han correspondido más fondos Feder es la conservera de pescado Luis Calvo Sanz, que desarrollará un proyecto para la mejora integral del proceso de transformación del mejillón (1,44 millones de euros).
Cuenta además con otra investigación que busca soluciones digitales para la mejora de la eficiencia y sostenibilidad de cadenas de valor y procesos de fabricación de alimentos en entornos globales (670.614 euros).
En el sector aceitero, Aceites Abril estudiará sobre los ingredientes con propiedades saludables, Coosur, en el desarrollo de grasas avanzadas y Aceitunas Torrent en la reducción de efluentes contaminantes y aprovechamiento de co-productos con propiedades fertilizantes.
Agrobio quiere buscar nuevas estrategias de control de plagas y enfermedades en hortícolas y Alhóndica la Unión, productos de alto valor añadido a partir de residuos vegetales.
La investigación vitivinícola se centrará en las biomoléculas funcionales (Bodegas Terras Gauda), la intervención ecológica para mejorar el estado sanitario de las viñas (DCoop) o la obtención biotecnológica de nuevos vinos aromatizados a partir de viníferas gallegas tradicionales (Grupo Vinícola Marqués de Vargas).
Además, López Morenas desarrollará nuevos envases para productos innovadores del vino.
AMC Innova Juice and Drinks desarrollará alimentos funcionales a partir de huesos de frutas y aceitunas; Conservas Cerqueira utilizará la nanotecnología para anticiparse a la contaminación en batea y Criado y López desarrollará tecnologías ecoinnovadoras para la mejora y optimización de los sistemas de la producción y postcosecha en cultivos hortícolas intensivos.
Delaviuda Alimentación centrará sus esfuerzos en el desarrollo de ingredientes y alimentos proteicos con funcionalidades tecnológicas y saludables dirigidos a grupos de poblaciones específicos, mientras que Destilaciones Bordas Chinchurreta, diseñará alimentos nutricionalmente equilibrados, atractivos y cómodos/fáciles de manipular específicos para la tercera y la cuarta edad.
Estrella de Levante Fábrica de Cerveza, pondrá en marcha una tecnología de upgrading biológico para la producción de biometano en entornos agroindustriales y Feiraco mejorará la vida útil de los productos lácteos.
El mezclado en la fabricación de golosinas será estudiado por Fini Golosinas España gracias a los fondos Feder, mientras el Grupo Tres Mares estudiará tecnologías de higienización para la reducción de riesgos biológicos en acuicultura.
En el negocio cárnico, Loriente Piqueras se ha marcado como objetivo mejorar la grasa intramuscular del jamón curado e Ingenieria y Diseño Europeo integrará un sistema de cultivo de microalgas, extracción y nanoencapsulación de compuestos de alto valor para producir productos cárnicos saludables.
San Francisco de Asís de Montefrio investigará sobre suplementos alimenticios a partir de los productos del olivar dirigidos a la protección cardiovascular humana y Señoría de Montanera, la aplicación de cámaras de plástico con atmósfera controlada a la maduración y conservación a granel de la carne.
Siro Antequera buscará tecnologías de alimentos para el desarrollo de productos destinados a personas con intolerancias alimentarias y Covap, la utilización de nuevas especies de cereales y forrajes más eficientes para alimentación animal así como la producción de alimentos más seguros para el ganado.
Fuente: EFECom
La Comisión Europea aprobó recientemente el Proyecto Eurolegume (Enhancing of legumes growing in Europe through sustainable cropping for protein supply for food and feed) con el propósito de proporcionar a la población una dieta equilibrada y segura, que incluya proteínas de alta calidad provenientes de especies leguminosas. El Consorcio está formado por Universidades, Centros de Investigación y Empresas de diez países, siendo liderado por la Universidad Tras os Montes e Alto Douro, de Portugal. Por España participan la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) y la Empresa Kpra. En el Proyecto se evaluarán recursos genéticos europeos de guisante, haba y caupí con el fin de desarrollar nuevas variedades y productos innovadores susceptibles de ser utilizados como alimento humano y animal. Además, se seleccionarán cepas de Rhizobium y micorrizas arbusculares para promover la fijación de nitrógeno, desarrollando al mismo tiempo nuevos inoculantes comerciales y aprovechando así la influencia de las leguminosas para mejorar las propiedades del suelo en un contexto de agricultura sostenible. En este artículo se describen los antecedentes y objetivos del Proyecto y se incluyen algunos de los resultados obtenidos durante su primer año de ejecución.
Blog de la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria (SESAL) 